พบกับอาหารที่ธรรมชาติมอบให้ ช่วยบำรุงข้อต่อ ลดความเสี่ยงต่อการเสื่อม และทำให้ชีวิตเคลื่อนไหวได้อย่างอิสระ
เริ่มต้นเรียนรู้
ข้อต่อทำงานหนักทุกวันในการรองรับน้ำหนักและเคลื่อนไหวร่างกาย กระดูกอ่อนที่หุ้มข้อจะค่อยๆ บางลงตามอายุ ทำให้เกิดความเสียดทานและอาการปวด
การเลือกกินอาหารที่มีสารอาหารเฉพาะทางจะช่วยป้องกันการเสื่อม ส่งเสริมการสร้างกระดูกอ่อนใหม่ ลดอาการอักเสบ และทำให้ข้อต่อทำงานได้ดีตลอดชีวิต
กรดไขมันดีที่ลดการอักเสบและบรรเทาอาการบวม
จำเป็นสำหรับการสร้างคอลลาเจนในกระดูกอ่อน
ทำให้กระดูกที่รองรับข้อต่อแข็งแรง
ช่วยให้ร่างกายดูดซึมแคลเซียมได้ดีขึ้น
ป้องกันความเสียหายของเนื้อเยื่อข้อ
ช่วยซ่อมแซมและสร้างเนื้อเยื่อข้อต่อ
ปลาแซลมอน ปลาซาบะ และปลาซาร์ดีน เต็มไปด้วยโอเมก้า-3 ที่ช่วยลดสารก่อการอักเสบในข้อต่อ ทำให้อาการปวดและบวมลดลงอย่างเห็นได้ชัด
อัลมอนด์ ถั่ววอลนัท เมล็ดเชีย และเมล็ดฟักทอง ให้โอเมก้า-3 แมกนีเซียม และสารต้านอนุมูลอิสระที่ข้อต่อต้องการทุกวัน
ผักโขม คะน้า บรอกโคลี และผักกาดหอม มีวิตามินเค และสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยป้องกันความเสียหายของกระดูกอ่อน
ส้ม เชอร์รี่ บลูเบอร์รี่ และสตรอว์เบอร์รี่ อุดมไปด้วยวิตามินซีที่จำเป็นต่อการสร้างคอลลาเจน โครงสร้างหลักของกระดูกอ่อน
มีสารพิเศษที่ช่วยลดการอักเสบตามธรรมชาติ ช่วยบรรเทาอาการปวดและบวมที่ข้อต่อได้เทียบเท่ายาแก้ปวดบางชนิด
นม โยเกิร์ต ชีส และเต้าหู้ เป็นแหล่งแคลเซียมและวิตามินดีที่ช่วยให้กระดูกที่รองรับข้อต่อแข็งแรงทนทาน
น้ำซุปกระดูก ขาหมู และอาหารที่ต้มจากกระดูกสัตว์ ให้คอลลาเจนและกลูโคซามีนที่ร่างกายนำไปสร้างกระดูกอ่อนใหม่ได้
น้ำมันมะกอกเป็นไขมันดีที่ควรใช้ในการปรุงอาหารเพราะมีสารโพลีฟีนอลที่ช่วยลดการอักเสบ ไข่ไก่ให้โปรตีนคุณภาพสูงและวิตามินดีที่ช่วยให้ร่างกายดูดซึมแคลเซียมได้ดีขึ้น
ชาเขียวมีสารอีพิแกลโลคาเทชินแกลเลตที่ช่วยชะลอการเสื่อมของกระดูกอ่อน การเลือกผักผลไม้สีสดใสหลากหลายสีจะได้สารต้านอนุมูลอิสระครบถ้วน ควรหลีกเลี่ยงการทอดด้วยไฟแรงเพราะทำลายสารอาหาร
ควรกินอาหารหลากหลายจากทั้ง 7 กลุ่มอย่างสม่ำเสมอตลอดสัปดาห์ มากกว่าการกินชนิดเดียวมากในครั้งเดียว การกระจายสารอาหารจะช่วยให้ข้อต่อได้รับการบำรุงอย่างต่อเนื่อง
การนึ่ง ต้ม หรืออบด้วยไฟอ่อนจะรักษาคุณค่าอาหารไว้ได้ดี ดื่มน้ำเปล่าอย่างน้อยวันละ 2 ลิตรเพื่อช่วยหล่อลื่นข้อต่อ และออกกำลังกายเบาๆ เช่น เดิน ว่ายน้ำ หรือยืดเหยียด เพื่อให้ข้อต่อยืดหยุ่น
เริ่มกินปลาสัปดาห์ละ 3 ครั้งและเพิ่มผักเขียวทุกมื้อ หลังผ่านไป 3 เดือน อาการปวดหัวเข่าที่เคยทรมานมานานลดลงมาก ตอนนี้เดินตลาดได้โดยไม่เจ็บ
- ประยุทธ์ สมบูรณ์
กินขมิ้นชันกับน้ำผึ้งทุกเช้า เพิ่มถั่วเมล็ดพืชในอาหาร และดื่มน้ำซุปกระดูก อาการข้อมือบวมที่เคยเป็นมาหลายปีค่อยๆ หายไป ทำงานบ้านได้คล่องขึ้น
- สมหญิง วรรณา
เปลี่ยนมากินผลไม้สดทุกวัน เพิ่มนมและโยเกิร์ต หยุดกินอาหารทอด อาการปวดข้อไหล่ที่เคยรบกวนการนอนดีขึ้นเห็นได้ชัด ตอนนี้หลับสนิท
- อนันต์ ชัยชนะ
กินผักเขียวและปลาเป็นประจำ ดื่มชาเขียวทุกวัน อาการข้อเท้าบวมและปวดที่เคยมีลดลงจนแทบไม่รู้สึก ตอนนี้เดินออกกำลังกายได้ทุกวัน
- วาสนา ใจดี
อีเมล: hello (at) gehakato.com
ที่อยู่: 45/89 ถนนเพชรบุรี แขวงมักกะสัน เขตราชเทวี กรุงเทพมหานคร 10400
โทรศัพท์: +66 2 892 4157
เริ่มจากการเพิ่มปลาทะเลและผักเขียวในอาหารประจำวันก่อน เพราะหาง่ายและร่างกายคุ้นเคย จากนั้นค่อยๆ เพิ่มถั่ว เมล็ดพืช และผลไม้สดเข้าไปเรื่อยๆ
โดยทั่วไปจะเริ่มรู้สึกว่าข้อต่อดีขึ้นภายใน 1-2 เดือน แต่การเปลี่ยนแปลงที่ชัดเจนอาจใช้เวลา 3-6 เดือน ขึ้นอยู่กับอายุและความรุนแรงของอาการ
อาหารเหล่านี้เหมาะกับทุกวัย โดยเฉพาะผู้สูงอายุจะได้ประโยชน์มาก แต่ถ้ามีโรคประจำตัวหรือกินยาประจำ ควรปรึกษาแพทย์ก่อนเปลี่ยนแปลงอาหารอย่างมาก
ควรลดอาหารทอดมันๆ อาหารแปรรูปที่มีสารกันบูด น้ำตาลมากเกินไป และเนื้อแดงในปริมาณมาก เพราะอาจเพิ่มการอักเสบและทำให้ข้อต่อแย่ลง
อาหารธรรมชาติให้คุณค่าดีที่สุด แต่ถ้ากินอาหารไม่ครบหรือมีข้อจำกัด อาหารเสริมอาจช่วยได้ ควรปรึกษาแพทย์หรือนักโภชนาการก่อนกินอาหารเสริม